Cơ thể con người là một hệ thống phức tạp, trong đó vitamin và khoáng chất đóng vai trò như những “chìa khóa” kích hoạt các quá trình sinh học quan trọng. Vitamin giúp duy trì chức năng của tế bào, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ hệ miễn dịch. Ví dụ, vitamin A giúp duy trì thị lực, trong khi vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen và tăng cường sức đề kháng. Thiếu hụt những vi chất này có thể khiến cơ thể mệt mỏi, giảm năng lượng và dễ mắc bệnh hơn.
Khoáng chất như canxi, sắt, magie và kẽm cũng có tầm quan trọng không kém. Canxi là thành phần chính của xương và răng, sắt giúp vận chuyển oxy trong máu, còn kẽm góp phần vào quá trình chữa lành vết thương và tổng hợp protein. Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ khoáng chất, các cơ quan hoạt động nhịp nhàng hơn và sức khỏe tổng thể được cải thiện rõ rệt.
Bên cạnh đó, sự cân bằng giữa vitamin và khoáng chất cũng là yếu tố quyết định. Việc bổ sung quá nhiều hoặc quá ít đều có thể ảnh hưởng đến hoạt động của cơ thể. Do đó, thay vì sử dụng ngẫu nhiên thực phẩm bổ sung, nên duy trì chế độ ăn uống đa dạng, bao gồm rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc và các loại hạt để cơ thể tự điều chỉnh lượng dưỡng chất cần thiết.